北方寒冷地区泡塘养殖河蟹技术

2014-03-29 cheng

白城市位于吉林省的东北,属北温带季风性气候,平均海拔150m160m,无霜期130天,年平均气温4.7℃,日照2600小时,年降水量400mm左右,适于河蟹的生长期在120天左右。白城市泡塘资源丰富,自2000年开始引入泡塘养蟹,即在不影响鱼类养殖的前提下向自然泡塘中投放蟹苗(扣蟹),利用泡塘中丰富的水生植物、水生动物、昆虫等饵料生物资源,并辅以投喂人工饲料进行河蟹的养殖,当年投苗当年收获上市,投入少,见效快,成蟹个体较池塘养殖的大、品质好、效益高,在当地发展很快,2005年养殖面积共计11000亩,产出成蟹33万公斤,平均亩产30kg,平均亩利润608元,是一个充分利用水体资源来增产增收的好项目。
一、准备工作
1.泡塘的选择要求泡塘的水源有保障,不干涸,水质清新且无污染,水草茂盛,面积几十亩到几千亩不等。
2.防逃设施的设置在泡塘的四周距水面5m10m的岸边处设置防逃设施,方法是每隔0.5m用竹竿做桩,将塑料薄膜固定在竹竿上,且塑料薄膜下埋20cm,地上高40cm50cm,用以形成牢固的防逃墙。
3.水体消毒放养前,视水深泼洒漂白粉(用量为0.5kg/亩~1kg/亩)或生石灰(用量为15kg/亩~20kg/亩),以杀灭致病菌。
二、苗种放养
1.品种的选择绒螯蟹属有很多种,其中以中华绒螯蟹生长快、个体大、经济价值最高,所以选择辽宁盘锦产的中华绒螯蟹为养殖对象,其显著特征为:头胸甲背面隆起,额宽,具四个额齿,均尖锐,居中一齿,前侧缘具有四齿,第四齿小而明显,4对步足长节末端处均具有一刺,第4步足前节与指节的背腹缘皆具刚毛。
2.苗种的质量蟹苗(扣蟹)个体不能过大,防止出现性早熟,选择规格在120/kg160/kg大小为宜,要求苗种无疾病、体质健壮、体表有光泽、活动力强、肢体完整、规格整齐。
3.苗种的运输420日开始运输蟹苗(扣蟹),运输时间约为18小时,搞好蟹苗途中管理是提高运输成活率的关键。选择空调面包车作为运输工具,温度控制在20℃左右,每箱放苗1.25kg1.5kg,装箱前剔除混杂在蟹苗中的死的鱼虾、草屑和死苗,防止恶化环境,在运输途中每隔1小时喷水1次,运输途中防晒、防风吹,运输成活率可达90%以上。
4.蟹苗(扣蟹)的消毒蟹苗放养前用3%5%的食盐水浸洗10分钟~15分钟,以杀灭细菌和寄生虫。
5.放养430日前放养完毕,平均每亩放养蟹苗3kg,约360/亩~480/亩。
三、饲养管理
1.投喂总体上遵循"两头精、中间青"的原则,以泡塘中的天然饵料生物为主,辅以人工投喂精料。7月~8月,可以让河蟹大量摄食青饲料6月~7月和8月~9月以精饲料为主,精饲料以本地产的小杂鱼绞碎后拌以60%的糠麸加入添加剂制成颗粒。由于河蟹具有捕食后抢回栖息地慢慢摄食的习性,因此饲料不能加工得太软,否则会松溃浪费掉。投喂量一般不超过蟹体总重的5%,并视季节、水色、天气和河蟹的摄食情况灵活掌握,一般每隔30m设置1个投喂点,投喂点要求设置在岸边平整无淤泥处,远离蜕壳区,以""字形堆放。投喂要坚持"四定"的原则,每天下午4时~5时投喂1次,刮风下雨天气河蟹不喜靠岸觅食,可将饲料移至深水处投喂。
2.水质管理夏季高温季节,有条件的地方应勤换水,保持水质清新,有利于河蟹的快速生长与减少疾病的发生。保持水体透明度在35cm50cm之间,如果水质过肥(透明度低于20cm时)易引起河蟹缺氧死亡,也会降低泡塘中水草的光合作用,使河蟹失去栖息场所和饵料生物来源。
3.定时巡查每天要观察河蟹活动、摄食和生长的情况,以及有无残饵、死蟹、病蟹等情况的发生,及时发现问题及时解决,并做好记录。
4.做好防逃和防敌害生物的工作河蟹昼伏夜出,四处爬行,极易逃走,特别是8月的雷、暴雨天气,更容易逃跑,因此,在整个饲养过程中要经常检查防逃设施(防逃墙)是否有裂缝、倒伏,要及时修补,汛期要防止泡塘进水淹没防逃墙。河蟹的天敌有老鼠、青蛙、蟾蜍、水鸟、水蛇、凶猛鱼类等,注意采取各种有效措施(如人工捕蛙、机械灭鼠、惊吓水鸟、钓捕凶猛鱼类)保护幼蟹的安全,提高成活率。
5.保护好蜕壳蟹这是提高成活率的技术关键。河蟹生长过程中要不断地蜕壳,刚蜕壳的河蟹失去摄食和防御能力而很容易遭到敌害攻击,为此,在养殖过程中对蜕壳蟹的保护很重要。首先,要为河蟹提供一个良好的隐蔽环境,泡塘要保持或移植1/3面积的水草,如菹草、苦草、水花生等,作为栖息地二是避免河蟹的自相残杀,及时补充天然饵料生物的不足,使每只河蟹都能获得丰富的饵料生物三是及时搜集蜕壳慢的河蟹,放养到隔离区内饲养,并加以专门保护四是在投喂的饲料中添加蜕壳素,促进河蟹顺利蜕壳。
四、蟹病防治
以防为主,严把蟹种消毒、底质消毒、水质消毒3个环节。高温季节,用生石灰10kg/亩~15kg/亩兑水化浆均匀泼洒。饲料台的消毒方法是每隔10天用漂白粉100g150g兑水化浆后泼洒。烂肢病的治疗方法是用1ppm的漂白粉溶液加15ppm的生石灰溶液泼洒。蜕壳不遂症的治疗方法是定期补钙,泼洒生石灰。
五、防止性早熟
河蟹性早熟后停止生长,影响成蟹品质,可采取的预防措施是坚持换注新水,激发河蟹运动,消耗剩余的能量,在水源紧缺时用水泵倒水在高温季节控制饲料中蛋白质的含量,同时增加植物性饲料,控制有效积温和营养过剩,控制肝脏储存养分,避免养分向生殖腺转移在生长季节减半量使用促生长素。
六、收获
9月上旬,气温开使下降,昼夜温差加大,此时河蟹性腺迅速成熟9月中旬,蟹黄饱满,膘肥体壮,肉味鲜美,开始捕捉上市。捕捉方法为在浅水区下蟹笼和在岸边用灯光诱捕相结合,回捕率约为80%2005年积温较高,加上技术措施、管理措施得力,河蟹普遍长势良好,共收获成蟹33万公斤,个体平均单重100g,最大个体体重230g,平均售价40/kg,总产值1342万元,总投入为734万元,总利润608万元,投入产出比为1∶1.8
七、小结
1.通过几年的养殖,我们认为利用泡塘养殖河蟹具有投入少、见效快、无污染、个体品质好、符合绿色食品的标准等特点,市场看好,利润丰厚,大有发展潜力。但是,应积极申报绿色食品认证,注册商标,扩大知名度,增加市场竞争力。
2.泡塘养殖河蟹中,除不能养殖凶猛肉食性鱼类外,可正常养殖其他鱼类,达到鱼蟹双丰收。
3.由于白城市春季气温反复较大,气温骤降,蟹苗会钻入洞穴休眠而影响生长,因此蟹苗不能投放过早。秋季温度迅速下降,成蟹会钻入洞穴,给捕捞增加难度,因此不能捕捞过晚。

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