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俄罗斯鲟鱼引养技术要点


鲟鱼,两亿年前就已生活在地球上,有着活化石之称。它肉质鲜美、营养丰富、卵有黑色黄金之称。其品种全球达27种,我国占有8种。近几年来,我国开始了鲟鱼饲养,目前尚处于探索与技术积累阶段。
浙江温州市盛发水产有限公司于19991029日引进俄罗斯鲟鱼种1200尾,进行适应性试养;2000910日又引进俄罗斯鲟鱼种2500尾,进行生产性试养。两次悉心养殖,各为期1年多,均获得了成功。为温州市首例。近期该引养技术项目通过了科技部门的验收,得到专家们的一致好评。现将该公司实施的引养技术要点,介绍如下。
一、生物学特性()形态特征俄罗斯鲟体呈纺锤形,头长为全长的17%19%,吻长为全长的4%6.5%,吻短而钝,略呈圆形。4根触须位于吻端与口之间,须上无伞形纤毛,口小,较突出。体披5行骨板,呈淡金黄色。背鳍27条~51条,不分枝;臀鳍18条~33条,不分枝。背部为灰黑色或墨绿色,体侧为灰褐色,腹部呈灰色或少量棕檬黄色。幼鱼背部呈兰色,腹部为白色。
()生活习性俄罗斯鲟在盐度030‰的淡海水中生活,主食底栖软体动物,也摄食虾、蟹等甲壳类及鱼类。生长温度5℃30℃,最适温度为18℃24℃,溶解氧一般要大于6毫克/升,水硬度要求为
二、材料与方法()池塘一般为室外水泥结构,每池面积48平方米~50平方米,总面积为1.2亩。水泥池四周切角,底部为锅底形,坡度为1%2%左右。中间底部设置1平方米~2平方米的排污口,冲水时,与池角呈45°角时冲入,能使全池水旋转流动,底部污物自动转到中间,由排污口排出。池塘进排水方便,水源充足,能微流水或流水式养殖。池的上方应架阴棚,冬天用尼龙薄膜保温,夏天用黑色太阳网遮阳,防止日光曝晒与高温等。
()水源采用山沟中流水补充、水库下游地下水用泵翻入两种方法。水质应清爽,水温一般为8℃30℃。每天换水量在40%左右,水深为1.2米~1.5米。放养前,每池用强氯精”1.5ppm全池泼洒消毒。放养后,每星期用二溴海因”0.5ppm泼洒消毒一次。消毒后,用3ppm的光合细菌泼洒,培育水质。
()设备与设施每3个池使用1.5千瓦的鼓风机式气泵1台,共配备4台,每4个池配置二相1.5千瓦水泵1台,每天中午开机充气一次,后半夜1时后开启增氧泵到晨8时,从凌晨4时开启水泵加水循环换水,到早上7时~8时结束,以保证溶氧充足。在养殖过程中,应加强山水自流的措施,增加池塘自动换水量,加强夜间巡逻与水质监测。夏、秋季节更要加大换水量,以降温和增加溶解氧,基本上做到每日换去原水量的60%70%
在各个池水中部,挂上34个食台,以利于观察鲟鱼吃食情况。

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