大规格青虾池塘生态养殖技术
阳澄湖青虾是昆山市地方传统名贵水产品,深受广大消费者的青睐,随着青虾养殖时间的推移,近亲繁育后种质退化,养殖规格变小,影响青虾的养殖效益。为改变这一状况,笔者开展“大规格青虾池塘生态养殖技术研究”,取得较好的效果,现将主要养殖技术介绍如下。
一、池塘条件
池塘面积约为5亩~8亩,水深约为1.2m~1.5m,池埂坚固不漏水,坡度为1∶2~3,池底平坦且略倾斜于排水口,淤泥厚度不超过20cm。养殖水源充沛,水质清新,池塘具备注排水系统,养殖场的交通、电力方便,四周无工业、生活及畜禽养殖污染。
二、放前的准备工作
1.曝晒塘底5月开始干塘,清除过多的淤泥,然后进行1个月~2个月的曝晒,以达到清除有害物、病原菌的目的,也可以起到防病和休塘养塘、轮作的效果。
2.药物清塘放养前20天,池塘进水30cm,用100kg/亩~125kg/亩的生石灰兑水后全池均匀泼洒,以清除野杂鱼及有害物。
3.种植水草水草品种有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等,种植面积占池塘总面积的1/3~2/5。
4.注水施肥放养前1周,池塘注水50cm,视塘性肥瘦程度施入经过发酵的有机肥100kg/亩~200kg/亩肥水,有利于加快青虾的生长速度以及提高养殖的成活率。
三、虾苗放养
1.选育优质虾苗采用阳澄湖等外荡抱卵青虾繁育的大规格优质苗种,要求苗种的规格整齐、体色一致、附肢齐全、游泳活泼、行动敏捷,规格为体长1.2cm~1.8cm。
2.放养时间7月底~8月初。
3.放养密度5万尾/亩。
四、水质管理
1.使用微生物制剂如EM菌、光合细菌等,8月下旬~11月上旬视用药情况每隔15天使用1次,以改良池水环境。
2.机械增氧每5亩池塘配备1台增氧机,每10亩池塘配备1台水泵,生长季节的晴天中午开机1小时~3小时增氧,可保持池水的溶解氧含量在5mg/L以上。
3.调节pH每隔20天左右使用1次生石灰,用量为每米水深5kg/亩,全池均匀泼洒,保持pH在8~9。
4.注加新水放苗前1天,池塘添加部分新水,加水时需用60目以上的密眼网布严格过滤。养殖前期每隔7天~10天、养殖中期每隔5天~7天、养殖后期每隔15天加水1次,每次加水10cm~20cm,使水位在8月达到60cm~100cm、9月达到100cm~120cm、10月以后达到120cm~150cm。高温季节每隔7天换水1次,每次换水不超过20cm。
5.水体透明度8月时为30cm~40cm,9月~10月时为40cm~60cm,11月后为30cm~40cm。9月~10月底,池塘水质适当清淡,以控制秋繁,可提高养成规格。冬季掌握肥水越冬,春季应适当肥水。
五、投喂管理
1.饲料品种以青虾全价配合饲料为主,辅以豆饼、米糠等,搭配螺蛳、水草等天然活性饵料生物。
2.活饵的投喂9月~10月,以螺蛳为主,投喂100kg/亩以上的轧散螺蛳(或小杂鱼)。水草应保持常规比例,可作为青虾的青饲料。凡投喂的外来活饵,都应进行洗净和消毒。
3.添加寡糖在青虾的生长季节投喂添加0.03%和0.2%的壳寡糖和半乳甘露寡糖,可减少发病,促进生长,提高商品规格。
4.投喂方法不同生长期期选用不同规格的青虾全价配合颗粒饲料,每天投喂2次,上午的投喂量占全天投喂量的1/3。投喂坚持“四看”(即看季节、看天气、看水色、看摄食活动)和“四定”(即定时、定位、定质、定量)的原则。
5.投喂量日投喂量为青虾总体重的3%~7%,养殖前期略有增加,且具体的投喂量以2小时~3小时内吃完为度,11月下旬水温较低后不投喂而进入肥水越冬,春季水温转暖后进行逐步投喂,全季节饵料系数在1.5~1.8。
六、日常管理
1.巡塘早晚各巡塘1次,主要观察摄食、水质、发病、生长情况,尤其是观察活动迟钝、上滩死虾等现象,发现异常及时调整管理措施。
2.清除护理及时清除残草残饵,搞好清洁卫生;水草过多要稀蔬,水草过少要添加,以保持一定的比例。
3.增氧除害青虾不耐低溶解氧,因此需要机械增氧。生长季节,
氨态氮、亚硝酸盐等有害物含量应分别控制在0.2mg/L~0.5mg/L、0.05mg/L~0.1mg/L,否则会造成像缺氧中毒的症状而发生死亡。
七、病害防治
1.预防彻底晒塘、清塘消毒、虾苗检疫消毒、降低放养密度、合理投喂等是预防工作的基础;使用生石灰、微生物制剂以及种植水草可以改良水质,营造适宜青虾生长的水环境;添加寡糖是提高青虾免疫力、促进生长、增大规格的手段。
2.治疗发现病害应及时诊断,对症用药。一般细菌性的烂鳃病、红体病、甲壳溃疡病,可用碘制剂0.4ppm或氯制剂0.3ppm加以治疗,病重则连用一个疗程。
3.安全用药严格执行有关的技术规程操作,一是控制违禁药物的使用,二是严格掌握安全休药期。