大规格青虾养殖技术初探
近几年来许多养殖户仅注重青虾养殖产量的提高，内塘养殖青虾苗种繁育相当普遍，造成青虾生长慢、规格偏小、发病严重、早熟比例多，青虾近亲繁殖种质退化现象相当普遍。2004年我站开展了大规格青虾养殖技术研究工作，通过2年的工作，我们总结出一套大规格青虾养殖技术。现将试验情况介绍如下：
一、材料与方法
1.池塘条件试验池为我市巴城镇联民村的11口池塘，面积56亩，池塘都为长方形，底质为粘壤土，20厘米左右的淤泥，其水源充足，进排水方便，水源水质较好。
2.放养前准备5月份开始干塘，清除池底过多的淤泥，然后进行曝晒，清除有害物质及病原菌，达到休塘和轮作、防病的效果。放养前20天进水30厘米，亩用100～125千克生石灰现化后全池泼洒消毒，清除野杂鱼及有害物。清塘后一星期开始移植水草，主要品种有轮叶黑藻、苦草、马莱眼子菜等，水草入池前用漂白粉10毫克/升消毒。7月20日左右，养殖池每亩施放经发酵的有机粪100～150千克，培育水质作为青虾的天然饵料。
3.大规格苗种培育及放养
（1）育苗池选择：经严格筛选，选择了9号池为苗种培育池，面积7亩，坡度比为1∶2.5，底质淤泥厚20厘米，进排水方便。在抱卵虾入池前半个月每亩用生石灰100千克消毒。
（2）亲本入池：本试验采用的青虾亲本，全部为阳澄湖外荡抱卵虾，要求其附肢齐全，活力强，平均体长5厘米以上，采用活水船运输，2005年亲本分别于6月22日、24日分2次运到9号池，共计30千克。
（3）苗种培育：早期投喂一些豆浆作为补充饲料，当仔虾完全变态后，适当投喂一些鱼糜，促进幼虾生长发育，当幼虾个体达到1厘米以上时，采用青虾0号料与鱼糜搭配投喂。具体投喂方法为早期每日4次，分别为7∶00、12∶00、17∶00、21∶00，投喂量为幼虾体重的12%当规格1厘米以上时，每日3次，分别为7∶00、17∶00、21∶00，投喂量为幼虾体重的10%。在苗种培育过程中，水体透明度掌握在20～30厘米，溶解氧含量在5毫克/升以上，保持池水肥、活、嫩、爽。苗种培养后期，要求勤开增氧机，晴天中午开机2～3小时，阴雨天半夜早点开机。勤加水，每2～3天加水1次，每次10厘米左右，促使虾苗蜕皮生长，当苗种规格达到1.2厘米以上时，就可放苗。
（4）出苗、放苗：出苗放苗同时进行，选择晴天气压高的清晨，放苗前1～2天进行一次拉网锻炼以提高虾苗成活率。我们于8月1日、3日出苗放苗，9号池7亩共产苗565万尾，平均亩产80.7万尾。试验池56亩共放苗271万尾，平均亩放4.8万尾。
4.投饲管理
（1）饲料品种：饲料以青虾全价配合饲料为主，适当搭配一些米糠、豆粕、煮熟的杂鱼及碾碎的螺蛳，饲料质量应符合NY5072要求。青虾规格2厘米以下时，以青虾0号料、1号料为主，适当投喂一些煮熟的小杂鱼和米糠青虾规格在2～4厘米时以青虾2号料为主，适当投喂一些豆粕、米糠规格在4厘米以上时以青虾3号料为主，适当投喂一些豆粕、米糠，并搭配投喂碾碎的螺蛳。
（2）投喂方法：每天投喂两次，上午9时，占日投饲量1/3，下午17～18时，占日投饲量2/3，具体投喂还得坚持"四看"和"四定"。日投喂量占池塘虾载量的3%～10%，前期适当多投喂些，具体投喂数量可根据吃食情况进行调整，一般2～4小时吃完为好。11月下旬后水温较低时可停止投喂，进入越冬。
2005年56亩池塘共投喂全价饲料4304千克，米糠626千克，豆粕638千克，杂鱼931千克，螺蛳2145千克（折合螺蛳肉537千克）。
5.日常管理及措施
（1）水质调控：我们要求各户试验塘口每半个月使用一次微生物制剂（如光合细菌、EM菌王、益水宝等）以调节水质，促使青虾健康生长，8～9月高温季节，5～7天加注一次新水，每次10～20厘米，每半个月换水一次，每次20～30厘米。9月份保持水质清淡，降低秋苗数量。另外还要求勤开增氧机，晴天中午开机2～3小时，一方面可曝气，另一方面增加池水溶氧。
（2）病害防治：从9月份开始，为了防止青虾纤毛虫病和烂鳃、黑鳃、红体等细菌性疾病，我们要求养殖户30天左右使用一次杀虫剂（主要成份为七水硫酸锌）和消毒剂（主要成份为二氧化氯），作为预防用药，直到11月底结束。用药符合无公害产品的要求。
二、试验结果
1.产量2005年56亩池塘总产4323.8千克，亩产77.2千克，成活率40.89%，其中7厘米以上的大规格商品青虾2844千克，亩产50.8千克，占65.8%。
2.效益2005年56亩池塘总产值194534元，总支出104947元，总效益89587元，亩均1599元，比一般青虾常规养殖亩效益1200元增加33.25%。
三、小结
本试验主要采用以下技术生产7厘米以上的大规格青虾：
1.提纯复壮本试验采用亲本全部为阳澄湖外荡抱卵虾，避免原池养殖青虾造成的种质退化。
2.大规格中密度放养试验所放虾苗规格在1.2厘米以上，放养密度为4.8万尾/亩。比一般的青虾养殖每亩放养1厘米左右虾苗7万尾在技术要求上更加严格。
3.水质调控①采用物理方法加水、换水，每隔5～7天加注一次新水，每次10～20厘米，每半个月换水一次，每次20～30厘米。②每隔半个月使用一次微生物制剂（光合细菌、EM菌王、益水宝等），调节水质。③勤开增氧机，晴天中午开机2～3小时，减少氧债，增加池水溶氧。④移植水草，主要品种有苦草、轮叶黑藻、马莱眼子菜，占池塘面积1/3。