丁鱼岁

丁鱼岁，又称黑鱼，分布于欧洲，东到鄂毕河和叶尼塞河，在我国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。丁鱼岁也是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，在欧洲有皇家宠鱼之称。鱼岁属的鱼类有很多种，而丁鱼岁最具经济价值，是一条国内较为著名的鱼类。该鱼较粗养，杂食、耐寒、抗病力强、长途运输容易，市场接受程度也不错。该鱼肉质异常鲜美，其不饱和脂肪酸比其它淡水鱼类高出3―4倍。该鱼为底栖鱼类，食性杂，以植物残渣及水生昆虫为食。可摄食配合饲料，对水中溶解氧变化的适应力大。冬季耐低温能力强，能钻入泥内越冬。该鱼也是近几年才进行开发利用的。广东省引进仅短短两年时间内，已有异军突起之势，养殖推广速度很快，已形成淡水养殖业的一个主要品种产业。但在浙江省该鱼的养殖应是方兴未艾，前景看好，若能打开外省甚至国外的销路，其发展前景仍非常可观。其缺点是生长速度略慢。