干煸神仙蟹

2014-09-06 cheng
主料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克辅料:青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克,熟碎花生米、小葱花、香菜各15克,干辣椒节150克调料/腌料:精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量精炼油1500克(约耗75克) 制作过程1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块,再拍上干淀粉,入热油锅中炸熟后捞出; 2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀,下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。 3.炒锅置火上,放入精炼烧热,投入干辣椒节炸香,再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生,接着下入蟹块和猪肉末,烹入料酒,调入精盐、味精,淋入香油,撒入熟碎花生米和小葱花,翻炒均匀即起锅装盘,最后用香菜稍加点缀即成。

中科海

智能循环水养殖全套系统(RAS)+养殖技术支持

抢订免费方案设计名额!

先进的室内循环水养殖系统,可实现零排放、合规尾水排放。

【适用于】:

  • 三文鱼、金枪鱼、鳜鱼、加州鲈、石斑鱼、罗非鱼等多种鱼类;

  • 南美白对虾(凡纳滨对虾)、日本对虾(车虾/竹节虾)、罗氏沼虾、淡水青虾等多种虾类;

  • 青蟹(锯缘青蟹、拟穴青蟹、紫螯青蟹、榄绿青蟹)、大闸蟹(中华绒螯蟹)、梭子蟹(三疣梭子蟹、远海梭子蟹、美国蓝蟹)等多种蟹类;

  • 澳洲龙虾、波士顿龙虾(缅因龙虾)、鳌虾等多种龙虾鳌虾类;

  • 东风螺、花螺、蛤蜊等多种贝类螺类。


电话联系
地址导航
专家咨询