黄颡鱼为鲶形目，鱼危科、黄颡鱼属，俗称安丁鱼或黄刺鱼，属于小型淡水鱼类，一般个体在２００克至３００克上下，其肉质细嫩，少刺无鳞，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者青睐。
１、池塘条件
选择水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积３至１０亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘配备１台１．５千瓦至３．０千瓦的增氧机。用生石灰进行干塘曝晒和清塘消毒，以杀灭敌害生物和病原菌。注水１．５米左右。
２、鱼种放养
池塘主养黄颡鱼每亩放养规格为２０克至５０克／尾的鱼种３０００至４５００尾左右，搭养花白鲢２００尾／亩左右（规格７厘米至９厘米）。
池塘混养黄颡鱼放养量一般每亩３００至５００尾（规格４厘米至５厘米），根据其它鱼类的放养情况及养殖技术水平，可适当增加放养量。
３、饲料制作
由于黄颡鱼的食性为杂食性偏肉食性鱼类，在投喂人工配合饲料的同时，如果有条件还应辅助投喂鱼肉、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要。人工配合饲料的蛋白质含量要求不低于３８％至４０％，配方：鱼粉４％，进口肉骨粉１０％，血粉５％，豆粕２０％，麦麸２０％，预混料５％。
４、日常管理
坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，还可防止鱼体发病和产生浮头现象。最好每隔１０天注入新水２０厘米至３０厘米，在阴雨天要开增氧机。每半个月左右施生石灰１次，每次用量为１５千克至２５千克／亩。
５、鱼病防治
黄颡鱼抗病力强，疾病少，但饲养管理不善也会发生病害，造成损失。鱼苗放池后进行鱼池药物泼洒消毒，定期在加工饲料中添加抗生素及中草药进行鱼病预防。
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